【ふるさと納税】R6-32 長五郎 まいたけ
【ふるさと納税】R6-32 長五郎 まいたけ 「長五郎まいたけ」の特徴 ・木の栄養をたっぷり食べた木の子なマイタケ（菌床栽培） ・ 通常(他社様)より、倍の時間をかけ生産しております （通常45日前後、弊社は95日～120日かけてます） ・ 香り、歯ごたえ(パリパリ食感)、旨みが違います ・ 傘が肉厚で、水分が少ない ・えぐみが少ない ・ マイタケに多い、嫌な匂いがしない ・日･･･
【販売店名：群馬県前橋市】
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税込11,000円（24/08/28時点）
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群馬県前橋市
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【ふるさと納税】R6-32 長五郎 まいたけ 「長五郎まいたけ」の特徴 ・木の栄養をたっぷり食べた木の子なマイタケ（菌床栽培） ・ 通常(他社様)より、倍の時間をかけ生産しております （通常45日前後、弊社は95日～120日かけてます） ・ 香り、歯ごたえ(パリパリ食感)、旨みが違います ・ 傘が肉厚で、水分が少ない ・えぐみが少ない ・ マイタケに多い、嫌な匂いがしない ・日持ちが良い ・ マイタケが嫌いな、お子様からも美味しいとご指示を頂いております →会社近辺のこども食堂に無償で提供しています 栽培上の特徴 ナラの木をメインとした広葉樹のオガ粉に少量のふすまを添加した菌床栽培です。旨みが少なくなるため、ホダオガ（シイタケの原木栽培で使用した原木をオガ粉にしたもの）は使用していません。 培養日数を95日～120日かけており（通常は45日前後）、なおかつ30℃前後の高温で培養しています。（通常は24℃前後）30℃くらいで培養するとオガ粉の分解吸収が良くなります。 マイタケの発生環境の湿度が93%前後と低い。（通常は98%以上） 栽培方法は菌床栽培ですが、天然マイタケと並ぶ品質になるよう日々改善しています。現時点では、原木栽培の風味に近づいたところです。 会社概要 ～キノコ業界への危惧～ 市場流通しているキノコは香りや旨みがなく、中には嫌な臭いがするにも関わらず、それがキノコの
