【ふるさと納税】期間限定 吉川ナス 1箱（9個入）/ 丸ナス なす 茄子 伝統野菜 野菜［A-05906］

通販価格

税込8,000円（23/07/10時点）

ストア名

福井県鯖江市

クチコミ評価

0点（全0件のコメント）

鯖江市の伝統野菜「吉川ナス」です。 吉川ナスは、賀茂ナスのルーツともいわれ、千年以上の歴史がある鯖江市の伝統野菜です。 光沢のある黒紫色をした、ソフトボール大の丸ナスで、皮が薄く、 よく締まった肉質で煮崩れしにくいのが特徴です。 油との相性が良いので、田楽などの焼き物や、揚げ物、煮物がおすすめです。 他にも、和食、洋食、中華、イタリアンからスイーツまで幅広く利用できます。 特に、厚切りに切った吉川ナスを多めの油で蒸し焼きにすると、締まった果肉に油が浸み込み、 口の中で甘くとろけるような味わいが絶品です！ 近年は、その味と品質が東京の一流レストランに評価され、複数のレストランでお取り扱いいただいています。 贈答用としてそのままご活用いただける、吉川ナス専用箱で発送いたします！ 吉川ナスの生産者で構成する「鯖江市伝統野菜等栽培研究会」は、平成21年12月に農家有志で結成されました。 栽培農家が1軒になり、一時は生産が途絶えそうになったところから、現在は約4万個を収穫するまで復興しています。 令和4年1月、これまでの取り組みが高く評価され、農林水産省が主催する「令和3年度地産地消等優良活動表彰」の生産部門で、第1位の農林水産大臣賞を受賞しました。 関係者みんなの想いで繋ぐ伝統野菜“吉川ナス”の特上品です。 内容 吉川ナス1箱：中サイズ（240g～290g）×9個 原材料 吉川ナス：なす（