【ふるさと納税】 《先行予約》『山菜ときのこの里』 山里の春の香り 天然わらび 1kg FYN9-795

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税込17,000円（23/04/12時点）

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山形県西川町

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・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。この商品は山林に自生している「天然わらび」です。 天然物は栽培わらびとは違い、灰汁 (あく)が強く、ヌメリも多く味も濃く感じます。 調理法は多様ですが「おひたし」「炊き込みご飯」「そば・うどんの具」「煮物」「お味噌汁の具材」などが代表例といえます。 西川町の月山山系で採取できる「天然わらび」をお届けします。 【お召し上がり方】 灰汁抜きは確実に行ってください。 わらびは時間が経つと硬くなってしまうので、できれば届いた日のうちに灰汁抜きをしましょう。 ＜わらびの灰汁抜きの方法＞わらび300g、重曹小さじ一杯、熱湯 （1）わらびを水洗いして、黒くなった軸を少し切落とす。 （2）バットなどに蕨を並べ、重層（タンサン）と熱湯を注ぐ。わらびはかぶるぐらい熱湯を注いでください。 （3）冷めるまでそのまま放置する。この時に決して蓋をしないでください。熱が通り過ぎで柔らかくなり、色も悪くなります。 （4）冷めたら水でよく洗い、きれいな水につけて冷蔵保存する。 ※天候などの影響により、不作の場合がございます。 その際は、寄附額相当の別商品に変更のご連絡をさせて頂く場合がございます。 ※発送は、4月下旬～5月下旬を予定しております。 ※生鮮品の為、受取後すぐに状態をご確認ください。