【ふるさと納税】北川村のチャーテ（隼人瓜） 3kg

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税込5,000円（22/10/28時点）

ストア名

高知県北川村

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品名チャーテ(野菜) 和名ːハヤテウリ(隼人瓜)産地名国産（高知県北川村）内容量3キログラム ※白いチャーテ混在でお届けする場合がございます。品種は同じです。賞味期限・保存方法常温で10日〜14日ほど。（環境によって差異が生じます。） 冷蔵庫の野菜室での保存をおススメします。全国的には珍しい、高知県秋の名産『チャーテ』隼人瓜(ハヤトウリ)の事を高知県ではチャーテと呼びます。 昔からある秋の食材で、炒め物にすると歯ごたえがよく、とても美味しく召し上がっていただけます。 北川村では栽培している農家もありますが、自然にたくさんのチャーテが生るので お裾分けしたり、家庭で楽しむなど、とても身近な食材とし活用されています。栄養価が高く、豊富。チャーテはウリ科の中でも栄養価が高く、豊富です。 美容や老化防止に嬉しい『ビタミンC』が豊富で、 高血圧予防やむくみ解消に効果が期待できる『カリウム』も多く含まれます。 その他、多種のビタミンや食物繊維も豊富です。色々美味しいけど、炒め物がおすすめ。北川村では炒めて食べる料理方法が一般的です。 一番のおすすめは『チャーテと豚肉の炒め物』。 チャーテは厚めに皮をむいて、種を取り、食べやすい大きさに切ってスライス。 水につけてアクとりをしてください。 アクとりが出来たら水切りをして、豚肉・調味料と炒めて出来上がり。 炒めたチャーテの食感がおすすめです。 酢の