【ふるさと納税】【榮川酒造人気No,1】榮川　会津産米純米酒　飲み比べセット

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税込13,000円（22/02/05時点）

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福島県磐梯町

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会津産米と日本名水百選「磐梯の名水」で仕込みました。 会津産米を使用した人気の特別純米酒・純米酒・純米酒辛口3種セット 名称 榮川酒造　会津産米純米酒 飲み比べセット 内容 特別純米酒 純米酒 純米酒辛口 内容量 各720ml　計3本 原材料 米（国産）、米麹（国産米） 保存方法 常温可（直射日光、高温を避けて保存して下さい） 製造者 榮川酒造株式会社 福島県耶麻郡磐梯町大字更科字中曽根平6841-11 提供元 榮川酒造株式会社 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【榮川酒造人気No,1】榮川　会津産米純米酒　飲み比べセット 日本名水100選に選ばれた磐梯西山麓湧水群を代表する龍ヶ沢湧水。 この名水の恵みはたくさんありますが、中でもダイレクトに影響を受けているのはやっぱりお酒。 榮川酒造磐梯工場で宮森さんにお話をうかがいました。 【水とお酒のよい関係】 水のお酒への基本的な影響を教えてください。 「お酒の仕込み水に鉄分は大敵です。お酒の成分と鉄分が反応してお酒が変色してしまいます。 鉄分は限りなくゼロに近いのが望ましいですね。 ミネラル豊富な硬水で仕込むとお酒の発酵が旺盛になります。硬水には辛口のお酒をつくりやすい特徴があります。 軟水は発酵が穏やかで、口当たりのやわらかいお酒になります。 磐梯の水