【ふるさと納税】上たんのみを厳選使用!はらからの逸品　上たん霜降り　720g【配送不可地域：離島】【1336446】

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税込30,000円（23/09/20時点）

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宮城県村田町

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名称 上たんのみを厳選使用!はらからの逸品　上たん霜降り　720g 保存方法 冷凍 発送時期 2023年10月より順次発送※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 提供元 びいんず夢楽多（えいむ亘理） 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 厳選した牛たんの中でもわずかしか取れない上質な部位「上たん(タン元、芯タン)」のみを使って作りました。 2020年以降だけでも、なんと10万個を超える出荷実績を誇る「はらからの逸品牛たん」。 本品はその人気の希少部位「タン元」のみを使用し、熟練の職人が牛たん本来の深い味わいを求め、 肉質、サシの入り具合、スライスの厚み、そして焼き方までと、全てにこだわった逸品です。 原材料の仕入れから加工工程を経て製品が仕上がるまでの間、タンに余計なストレスを与えないように、 厳密な温度管理の元でじっくりと味付けや熟成工程を行い、冷凍真空パックも解凍時にドリップが極力出ないようにパック後瞬時に冷凍処理を行います。 タンの厚さは、食べ応えと食べやすさを考慮しつつ、タン元ならでは柔らかさを活かして分厚くカット! そして職人が一枚一枚目利きしてスライス並べを行い、基準を満たしたスライスのみを使用するこだわり仕上げです。 原材料は主にオーストラリアの牛タンを使用。 その時その時で一番良いものを厳選して調達し、使用します。 仕入れ値が多少高くても美味しいものを