【ふるさと納税】青森県産りんご　葉とらず紅玉　3K箱【1425256】

通販価格

税込9,000円（23/09/11時点）

ストア名

青森県黒石市

クチコミ評価

0点（全0件のコメント）

名称 青森県産りんご　葉とらず紅玉　3K箱 保存方法 常温 発送時期 2023-10-05〜2023-10-10 提供元 株式会社AT　farm　木村りんご園 配達外のエリア なし お礼品の特徴 「掛け合わせ不明」の昔ながらのりんご。 　我が国に西洋りんごが伝わった明治初めからの品種で、我が国のりんごの歴史と‘共にある’と言えます。 昭和40年代、時代に合わない品種だと批判され、一時淘汰されてしまいました。 しかし一方で紅玉がほとんど無くなってしまったころから、料理やお菓子作りに適したりんごがなくなってしまったと批判もされたようです。 生産者としては、已む無く品種更新していったという気持ちもありましたので、複雑な気持ちになった思い出があります。 　その後、期待に応じて栽培を再開することになりましたが、栽培してみると、果径が小さく、ツルも短い、落ちやすい、収量の割りには労力が多くかかり、経済品種ではないようです。貯蔵中に様々な欠点が出てくるのも以前と変わりません。そのために、産地全体では生産量はさほど増えず、小売店では短期間しか販売されない最大の理由です。ただ、加工適性は高いようですので、短期間の内に調理した状態にして保管しておくことが有用のようです。 　また、スマートフレッシュ処理という新しい技術に適していることが判り、長期保管されているものもあります。