【ふるさと納税】仙台名物 味の牛たん喜助 職人仕込牛たん詰合せ 95g×2、牛たんスモークチップ 120g (牛タン 厚切り 肉 老舗 専門店 きすけ) [0095]･･･

通販価格

税込18,000円（23/04/19時点）

ストア名

宮城県富谷市

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ステーキのような厚さ、ジューシーな味わい・・・。 職人たちが厳選した牛たんを、一枚一枚丁寧に昔ながらの手ぶりの味付け、熟成にこだわって仕上げた逸品。 牛たん本来の味わいを引き出した喜助の職人技の味をご堪能ください。 風味と歯ざわりが良い、牛たんスモークチップをお付けしてお届けいたします。 たん先部分をチップ状にし、しお味に仕上げておりますので、おつまみやサラダ、おやつとしてご賞味ください。 【本物の味わいにこだわり続ける、味の牛たん喜助】 喜助では創業約50年変わらない「手仕込み製法」にこだわり、シンプルながらも奥深い味わいを実現し、伝統を継承し培われた熟練の職人技によって牛たん本来の美味しさを引き出しております。 市場に流通している牛たんの多くは輸入品です。喜助では国産牛たんの取り扱いもありますが国産牛たんは安定供給が難しいため輸入品の牛たんが主流となっております。輸入品と言っても喜助では北欧産の牛たん（グレインフェッドビーフ）を主体に原料仕入れにこだわっております。グレインフェッドビーフとはトウモロコシなどの穀物主体で飼育された牛のことを言い、牧草などを主体で飼育された牛のことをグラスフェッドビーフと呼びます。エサや飼育の仕方で肉質が大きく変わり、グレインフェッドビーフの方が肉にほどよくサシが入り柔らかい肉質になります。牛肉は産地ではなく、どんなエサで？どのように育ったか？が、