【ふるさと納税】伏影アップル・ヌーヴォー (6本／1セット) りんごのクラフトビール お酒 リンゴ 林檎 フルーツ酒 果物酒

通販価格

税込18,000円（22/12/08時点）

ストア名

秋田県北秋田市

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★キレのあるリンゴのクラフトビール ★程よい林檎の風味とスッキリとした爽やかな苦み りんごのスッキリとした風味が感じられます。 クラフトビールを仕込む際、原料のリンゴは一度、ジュースに加工します。当初、摘果りんごの特徴である酸味と渋みが強いジュースの仕上がりになると想定していましたが、思いの外、渋味は感じられず、後に残らないスッキリとした甘さのあるジュースになりました。正直、ジュースのままでも販売できるのではと感じたほどでした。 ■今年だけの限定新酒「りんごのクラフトビール」 ・商品名の「伏影（ふしかげ）アップル・ヌーヴォー」とは？ 北秋田市阿仁地区に「伏影」という集落があり、その一帯にはりんご農園が広がっています。その伏影で栽培したりんごを使用しています。「ヌーヴォー」とはフランス語で「新しい」という意味があり、ワインでも毎年11月の第3週木曜日に解禁となる「ボージョレヌーヴォー」があります。これは、その年にボージョレという地区で取れたぶどうを使った新酒のワインです。この節影アップル・ヌーヴォーも、その年に獲れたりんごを使い、その年にしか飲めないという意味を込めて付けました。 ・「幻のりんご」と言われた伏影のりんご 伏影集落がある北秋田市阿仁（あに）エリアには、昔から「マタギ」という狩猟を生業としてきた人々がいました。その昔、明治時代に熊の胆（い）を全国に売り渡り歩いていたマタギ