【ふるさと納税】“こだわりの豆をこだわりの焙煎で”　深い香りの二段階『こがし焙煎』落花生　(100g×4袋)

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税込9,000円（22/03/22時点）

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岩手県矢巾町

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こだわりの豆をこだわりの焙煎で。 岩手県矢巾町産「おおまさり」を深煎り焙煎で仕上げました。 大粒で食べ応えのある、一度食べると病みつきになる！？落花生をお届けします！ ～豊富な甘みと大ぶりで柔かな実をつけるのが特徴の品種「おおまさり」～ 掘り立てを茹でて食べる「なま落花生」としてとても人気のある品種ですが、焙煎加工してもその豊かな甘みを楽しむことができます。 大粒ですが決して大味ではなく、甘みと旨みのバランスがとても良い品種です。 ～深い香りの二段階焙煎～ 焙煎は、明治14年から続く落花生専門の老舗、鈴市商店に依頼。 味と香りを最大限に引き出す独自の焙煎方法「切断面製法」で、熟練の焙煎士が火の入り具合を外見で判断するのではなく、焙煎中にむき身を真っ二つに切断して切断面の色で煎り具合を判断します。やや深煎りで仕上げた後、二度目の焙煎は当農園で少量ずつ強火で行います。うす皮を焦げ付かない程度に軽くあぶり、袋詰めします。 ～“あえて”薄皮付き～ 落花生にはタンパク質、不飽和脂肪酸、ビタミンB3、ビタミンB1、ミネラルなど、たくさんの栄養素がギュッと詰まっている、まさに『スーパーフード』です。 そして、薄皮にも体にうれしい栄養素があることをご存じでしょうか？ 薄皮にはポリフェノール、レスベラトロールが含まれています。 ポリフェノールは、血管の酸化を防義、血流促進につながると期待されています