【ふるさと納税】阿波尾鶏たまごのプリン(プレーン・すだち各3個セット)

通販価格

税込11,000円（24/01/03時点）

ストア名

徳島県美波町

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阿波尾鶏たまごをはじめ、徳島県産の食材にこだわったmade by TOKUSHIMAの逸品。 プレーンは、濃厚な阿波尾鶏たまごの味を感じられ、 すだちは、一番搾りすだち果汁を使用したジュレがかかった、あっさりと味わえる一品です。 　 odoriについて----------- 2015年2月、徳島県海部郡美波町にオープンした“odori”は、徳島県産地鶏「阿波尾鶏」の専門店です。『阿波尾鶏と海部野菜の食べられるお店』をコンセプトに、本格的なハンバーグや、日本で始めての試みでもある「阿波尾鶏たまご」を使用した親子丼や特製プリンなど、odoriでしか味わうことのできないメニューが揃います。 odoriのシェフ林について----------- 東京の銘酒居酒屋「楽旬堂 坐唯杏」にて和食を中心とした様々な調理技術を学んだ後、 2011年「手打ちそば 菊谷」料理長として従事する。 2014年新店舗立ち上げのため、徳島県美波町に移住し、現在に至る。 阿波尾鶏について----------- 通常のブロイラーの飼育期間は約55日ですが、阿波尾鶏は80日以上かけて育てられます。のんびり育ち、広い鶏舎を元気に動き回る阿波尾鶏は、肉色が濃く、コクのある旨味をたっぷりと含み、適度な歯ごたえとやわらかさ、もっちりとした食感を持っています。 旨味成分であるアミノ酸組成（アスパラギン酸、グルタミン酸）が優れている