【ふるさと納税】島原あめ（黒砂糖） 2袋 【昔ながら 後味がよい グラニュー糖 黒砂糖 2袋 2000円 長崎県 島原市】

通販価格

税込2,000円（23/02/28時点）

ストア名

長崎県島原市

クチコミ評価

4点（全1件のコメント）

昔ながらの手法を代々受け継ぐ『吉野屋』。 “島原あめ”は黒砂糖と水飴だけでひとつひとつ手造りした飴（黒砂糖飴）です。 外側にはグラニュー糖をまぶしています。 後味がよく、食後の一粒が美味しいと好評です！ 1　老舗お菓子屋の手作り飴　90年以上続く素朴な優しい味 　昭和5年（1930年）からお菓子を作っている吉野屋菓子店は島原で唯一、昔ながらの飴を手作りしています。3代目の吉田誠一は高校卒業後、2年間修業をして以来35年、昔と変わらぬ素朴な味を守っています。 　飴の原料は国内製造の砂糖、水あめ、グラニュー糖だけ。黒砂糖あめには、これに黒砂糖が足されるだけ。我が子を育てるように、丁寧に根気強く飴を練り上げます。 　「手作りなので、出来上がりを均一にするのが何よりも難しいです。飴は一つずつハサミで切ります。食べる時のお客様のことを考えて食べやすい大きさを心掛けています。」 　飴作りは時間との戦いです。冷めるとすぐに固まってハサミで切れなくなるので、週に1回作る日を決めて妻と妹の3人体制で一気に作っています。 　原料を合わせて炊き上げ、冷水で冷まして、飴の塊を細くのばして、ハサミで切っていきます。ハサミで切った部分がとがらないように気を付け、飴一個ずつを手でばらして、最後に純白のグラニュー糖をたっぷりかけて出来上がりです。 　出来上がった飴は、手作業で袋につめて仕上げます。すべてが手作業の