【ふるさと納税】みなまたチーズ 15個入り (1個40g) 個包装 チーズ ケーキ おやつ スイーツ 焼き菓子 チーズケーキ 洋菓子 一口サイズ ミニ お菓子 冷凍 国産 九州産 熊本県水俣市 送料無料･･･

通販価格

税込12,000円（22/10/21時点）

ストア名

熊本県水俣市

クチコミ評価

0点（全0件のコメント）

焼き色はしっかりついているけれど、中はしっとり半生な一口サイズのチーズケーキです。 商品説明 名称 みなまたチーズ 産地 水俣市 内容量 15個入り(1個40g) 原材料名 クリームチーズ、牛乳、卵、砂糖、バター、コーンスターチ 賞味期限 冷凍庫で1ヶ月、解凍後冷蔵で3日以内 保存方法 冷凍して保存してください 提供者 モンブランフジヤ お礼の品に対する想い 移転オープンの目玉にしたいと思い、試作を繰り返したのが、一口サイズのチーズケーキ。焼き色はしっかりついているけれど、中はしっとり半生な感じを目指していました。 通常、チーズケーキは180度～200度の温度帯で焼き上げます。 しかし、その温度帯で焼き上げると、食感が「ポソッ」とした感じになってしまう。 何とか短時間で焼き上げられないものか？色々考えたけれど、うまくいかずに時間が過ぎていきました。 1年以上試行錯誤していた頃、温度を間違えて300度で焼いたことがありました。 上は丸焦げ。けれど中がしっとり。 「いい！！！」そんな歓喜の声があがりました。 偶然の失敗から【短い時間で高温で焼き上げる】というヒントを得ることができました。 けれど今度は、短い時間で、もっと高温で焼き上げても、生地が爆発してしまう。 何度も短い時間で高温で焼き上げる作業を繰り返し、何度も失敗しました。 そんなときたまたまテレビか、雑誌かで目にした気球。熱風