【ふるさと納税】＜四国伝統の幻の発酵茶「石鎚黒茶」50g×1袋＞ ※翌月末迄に順次出荷します。茶葉 お茶の葉 いしづちくろちゃ お茶 緑茶 飲み物 飲料 ドリンク 美味しい おいしい お茶っぱ お茶っ葉 特産品 愛媛県 西条市【常温】･･･

通販価格

税込7,000円（24/01/26時点）

ストア名

愛媛県西条市

クチコミ評価

0点（全0件のコメント）

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 返礼品の名称 四国伝統の幻の発酵茶「石鎚黒茶」 内容量 【石鎚黒茶】50g×1袋 詳細 石鎚黒茶は徳島の「阿波晩茶（あわばんちゃ）」、高知の「碁石茶（ごいしちゃ）」にならぶ四国伝統の発酵茶の一つで「四国山地の発酵茶の製造技術」のひとつとして、「記録作成等の措置を講ずべき無形の民俗文化財」にも選定されています。 「石鎚黒茶」の語源でもある石鎚山は日本七霊山のひとつでもあり、古来より山岳信仰の対象となる山でありました。山岳信仰といえば修験道。修験道といえば空海。阿波晩茶、碁石茶ともに空海が伝えたとの伝承があり、霊峰・石鎚山への参拝者に黒茶が振る舞われていたのではないかと考えられています。「石鎚黒茶」は江戸時代から石鎚山北斜面、標高600mの山腹にある西条市小松町石鎚地区で古くから伝わる製法を受け継ぎながら生産されてきました。ところが平成に入り生産者が1軒しかいなくなり、技術の継承が途切れそうになりました。そのため「幻のお茶」とも言われています。その後市民グループの尽力により、奇跡の復活を遂げ現在に至ります。 後発酵茶である「石鎚黒茶」は、糸状菌によって好気発酵させたのち、乳酸菌によって嫌気発酵を行うことにより製造される二段階発酵茶です。 黒っぽい茶葉に仕上がる「石鎚