【ふるさと納税】1702.あけぼの丸と老舗料亭「十久利」が贈るのどぐろ炙りしゃぶしゃぶセット

通販価格

税込23,000円（22/12/26時点）

ストア名

島根県浜田市

クチコミ評価

0点（全0件のコメント）

3連休明けの平日2日は配送指定日をお受けできません。 2023年3月31日までのお届け。 のどぐろ水揚げだいたい日本一！を誇るあけぼの丸と地元老舗料亭「十久利」がコラボ。十久利の名物料理「のどぐろ炙りしゃぶしゃぶ」の味を再現しました。ご家庭で、高級料亭の味を気軽に楽しめます。のどぐろは炙ってあり、旨味と脂が絶妙に味わえます。しゃぶしゃぶの出汁は、のどぐろのあらと昆布を使い、のどぐろの旨味を引き出した特製のどぐろ出汁です。出汁を軽く、くぐらせれば味は十分付きますが、十久利特製のポン酢を付ければさっぱりした味わいを楽しめます。出汁にはのどぐろの旨味が凝縮されていますので、雑炊やしめのうどんも楽しめます。 　浜田市の水産加工業はカレイ塩干品生産日本一を誇り、原料を供給する沖合底びき網漁業とともに、地域経済を支えて来ました。しかし、近年、主力産品であるカレイ塩干品の売上が大幅に減少、従事者の高齢化もあり、市内の加工業者は最近15年間で半減しました。このことは、原料であるカレイなどの漁獲物の市場価格の下落を招いています。地域最大の漁業会社である当社は、この現状に強い危機感を抱き、平成31年3月、市内の老舗水産加工会社を完全子会社化、社名を有限会社あけぼの丸FACTORYとして6次産業化による地域水産加工業の再生に挑戦を開始しました。 さらに、この度は浜田の老舗料亭「十久利」に全面的に協力いた