【ふるさと納税】22-611．【数量限定・期間限定】魚市場の目利きが厳選！本場高知のカツオのタタキ 約1kg（スライス済み・タレ付き）冷凍 本場 高知 海鮮 海の幸 魚 魚介 かつお カツオ 鰹 たたき タタキ ご当地 グルメ 新鮮 四万十 しまんと お取り寄せ 送料無料･･･

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税込20,000円（22/12/10時点）

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高知県四万十市

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商品説明 【解凍してお皿に盛るだけ！手軽に本場の味をご家庭で】 高知県四万十市周辺の漁港で水揚げされる、土佐沖獲れの日戻りカツオを使っています。 日戻りカツオとは、早朝に出港し近くの海域で漁を行いその日のうちに帰港して水揚げされるカツオのことをいいます。 魚は、水揚げ・加工から短時間で食べるのが基本的です。タタキにしたものは翌日、翌々日に食べても十分美味しくいただけますが、それと同等以上の鮮度感のあるものを作りました。 ＜マイナス60度で急速冷凍！＞ 冷凍鮮魚は、冷凍時にマイナス1度からマイナス15度を素早く通過させるのが良品質のための最善の方法です。それは、ドリップが出たり（うま味が逃げる）、細胞が壊れるのを抑えるためです。そのために、急速冷凍を行い、マイナス60度で冷凍保管をしています。 商品が届きましたらまず冷凍庫に入れ、食べる直前に流水解凍をお勧めします。 タタキのタレは、四万十市で有名な居酒屋「味劇場ちか」のものを使用しています。 香ばしい炙りの香りにさっぱりとうまいタレ。本場高知県民が食しているカツオのタタキをお楽しみください！ 当社は、高知県四万十市にある幡多公設地方卸売市場内で魚市場を開設しており、仲買人に鮮魚を販売する傍ら、加工業を営んでおります。このスライスした商品に関しましては、試行錯誤を4年間重ねて販売に踏み切りました。品質に関してこだわりを強く持っており、