【ふるさと納税】いのしし肉(スライス盛合せと味噌麹漬け)400g×2パック

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税込16,000円（22/10/29時点）

ストア名

高知県北川村

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品名いのしし肉(スライス盛合せと味噌麹漬け)量(肉)各400グラム(冷凍)×2パック原産地(捕獲場所)商品ラベルに記載加工処理場所高知県北川村保存方法ー18℃で冷凍保存 ※解凍後はお早目にお召し上がりください提供業者土佐の里山グループ合同会社 【認定鳥獣捕獲等事業者(高知県第002号)】 【ジビエ食肉処理業者(第1000526号)】 [連絡先] 高知県安芸郡北川村弘瀬【お届け時期に関するおことわり】今季の狩猟シーズンが始まりました。 今季捕獲したいのしし肉をお届けしたいと考えておりますので 発送までお時間をいただく事になりますが、どうかご了承ください。森の贈り物。ジビエ猪肉のスライスとスライス味噌麹漬けのセット村の約97％を森林が占める北川村では昔から、山に入り狩猟によって捕獲した猪や鹿を狩猟者が自ら処理し、家庭の食材として戴いてきた食文化があります。 そのため処理技術の要である“血抜き”の腕は確かな者が多く、北川村で精肉にされる鹿・猪肉は臭みがなく上質と言われるのはこの処理技術の違いと言えます。 そんな村の熟練狩猟者で結成され、村内に食肉処理施設を持つ「土佐の里山グループLLC」で食肉として加工されたイノシシ肉を調理がしやすいスライスにし、真空冷凍パックにしました。 さらに、独自のレシピによるイノシシ肉味噌麹漬けをセットにしてお届けします。猪スライス盛合せ猪スライス味噌麹漬け 独