【ふるさと納税】【予約受付中】熟成さつまいも みーつ 2.5kg（ねっとり系）｜ 紅はるか 甘い 国産 産地直送 スイーツ おやつ 天ぷら 干し芋 ギフト･･･

通販価格

税込10,000円（22/09/14時点）

ストア名

徳島県鳴門市

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商品詳細 名称 熟成さつまいも みーつ (ねっとり系)　 2.5kg 内容 熟成さつまいも みーつ (ねっとり系) ：約2.5Kg ※サイズはML混合です。 商品説明 ※こちらは、ねっとり系（紅はるか）です※ 　ほくほく系（なると金時）はこちら 畑は鳴門海峡のすぐそば、自然の恩恵を受けてミネラルをいっぱい吸って育ったさつまいもを栽培、自家製手作りの肥料を作っています。天然にがりなどの自然素材だけを有用菌、有用微生物の力を借りて熟成発酵（発酵は最大約60度の嫌気発酵）させた手作り肥料を有用菌が生きた状態、生のまま畑に入れています。その効果は土壌やさつまいも（植物）の本来備わっている免疫力を引き出し健全な葉や土に変えるので甘味向上、サイズの揃い、そして腐りにくい芋になります。 収穫したさつまいもは温度管理された貯蔵庫で60日～90日以上の熟成期間を過ごします。昔ながらの木の箱、りんご箱を使って期間中はコントラバスで心を込めたJazzの生演奏を聴かせてゆったりとストレスをかけないように眠らせます。お客様にお届けできるのは、自然に逆らわない栽培、熟成度合や甘さ、食味のバランスを専門店として基準をクリアしたものだけが、みーつ（MEETS）として出荷されます。 出荷作業では雑菌やウイルス、病原菌を芋や箱に付着させないように使い捨てのニトリルゴム手袋を使いアルコール消毒の使用を徹底しています。