【ふるさと納税】清家農園の文旦3kg贈答用

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税込10,000円（22/03/05時点）

ストア名

高知県宿毛市

クチコミ評価

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【2022年分予約受付】先代からのこだわり”野囲い”文旦 一月に入り、木成りの文旦を味見して酸味より甘さがほんのり感じられたら、我が家の文旦収穫が始まりです。文旦畑の樹々の間に板と杭で囲いを作り、秋に刈り入れた藁を敷き詰めるその作業は先代からのこだわりです。 囲いを作る作業が手間な事や、藁を沢山必要とする事のほか、収穫した文旦を囲いに運び、出荷の時期に取りに行くという通常よりも一行程作業が追加する為、この方法で作る件数が少なくなりました。 一番寒くなる時期に藁の寝床で文旦達は、寄り添い合って水分を維持しながら、甘さを増していきます。乳酸菌生成エキス栽培にしてからは、より美味しさが増してきました。 ひと月ゆっくり追熟させると、甘みが増して酸味とのバランスが良くなります。 宿毛市は太平洋に面した暖かな土地です。三月に入ってからは急激な気温上昇日がありますが、乳酸菌生成エキスを希釈散布することで文旦の保存管理が格段に上がりました。 安心安全に美味しく文旦をお届け出来るので、私達はこれからも、この”野囲い作り”を続けていこうと思っています。 乳酸菌生成エキス栽培にて、なお一層美味しくなりました。 【内容】 土佐文旦（贈答用）：3kg、サイズ：5L〜、個数：4玉（個別に紙包） 賞味期限：常温1ヶ月（3月上旬まで）、常温半月程度（3月中旬以降） 出荷時期：2022年2月10日頃〜3月中旬 【事