【ふるさと納税】【6回お届け】本場高知 かつおの藁焼きたたき 800g

通販価格

税込96,000円（24/07/10時点）

ストア名

高知県大月町

クチコミ評価

0点（全0件のコメント）

大月町のチャレンジショップで人気!かつおの藁焼きたたき 2024年3月に大月町のチャレンジショップに期間限定でオープンした「おおつき海鮮食堂」。 大月町近海で獲れるカツオや魚を、藁焼きたたきや刺身、海鮮丼などで提供しています。 また、オリジナルのだしを使ったうどんなども提供しています。 そんな「おおつき海鮮食堂」で人気のメニュー、かつおの藁焼きたたきを6回お届けします。 鮮度と藁焼きの香りをそのままに! 大月町近海の「魚の道」といわれる黒潮の海域で、1本ずつ釣りあげた鰹は高鮮度・高品質・脂がのっているのが特徴です。 水揚げ後は、市場の近くの加工場で職人1匹1匹品質を確認しながらさばき、ガスや炭は使わず「藁(わら)」で焼くことで、中には火を通さず、表面だけを一気にムラなく焼き上げることができます。 藁焼きのメリットはなんといってもその香り!藁の香ばしい香りがかつおに移り、口から鼻に抜ける香りがたまりません。 加工後はすぐに真空包装をするため、藁の香りとかつおの美味しさがそのまま味わえます。 ■解凍について 約15分流水につけるか、冷蔵庫に入れ解凍してからお召し上がりください。 ※解凍後はなるべくお早目にお召し上がりください。 〇おいしい食べ方〇 解凍後はお好みの厚さにカットして、玉ねぎやニンニクなどの薬味をのせて、付属の無添加ポン酢を使えてお召し上がりください。薬味とポン酢の酸味、も