【ふるさと納税】【数量限定】北海道産 サーモンのルイベ〈冷凍刺身〉お刺身用ブロック 6個　半身分　小分けの食べ切りサイズ個包装　純国産ブランドサーモン『江さしっこ 繁虎』　「浜のかあさん」手作り　新鮮真空パック冷凍　保存料不使用　刺身　カルパッチョ　マリネ･･･

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税込10,000円（24/06/21時点）

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北海道江差町　ふるさと納税

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【数量限定】切り身・ルイベあわせて約100尾分しか作っていません（全サイト計　切り身6切れ換算で150セット分＋ルイベ6ブロック60セット分）。品切れとなり次第、今年の受付を終了いたします。 江差かもめ島の湾内で大事に育てた「江差産サーモン」を、「浜のかあさん」たちが丁寧にこしらえました。 漁師のおかみさん「浜のかあさん」たちが、海に面した漁師の加工場「番屋」で手作り。丁寧にさばいたサーモンの皮をはぎ、小骨を1本1本取っていきます。 水揚げ当日に港で活け締めされたサーモンを、時間を置かずに加工して、ブロックごとに真空パック冷凍。新鮮な魚本来の味を損なうことなくお届けします。 ブランドサーモンで作る贅沢なお刺身。晩餐のメインに、晩酌の肴に。ぜひご賞味ください。 ★★★半冷凍のまま食するお刺身「ルイベ」★★★ ルイベはアイヌ伝統の保存調理法。皮と骨を取り除いていますので、凍ったまま薄切りにして醤油やわさび醤油でお召しあがりください。 カットの際は、中心がまだ硬い「半解凍状態」が最適。解凍時間は常温で10～20分、冷蔵庫内であれば30分～1時間を目安に調整してください。 ★★★「江さしっこ 繁虎（しげとら）』江差産サーモンに名前がつきました！★★★ 養殖2年目の水揚げが行われた2024年5月、公募により決まったブランド名が発表されました。 江差に伝わる民話の登場人物、とんち名人の「繁次郎