【ふるさと納税】遠州灘天然とらふぐ(ふぐ刺身・ふぐ鍋セット)【1人前】手作りポン酢付き【冷凍】【配送不可地域：離島】【1497613】

通販価格

税込39,000円（24/04/10時点）

ストア名

静岡県湖西市

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名称 遠州灘天然とらふぐ(ふぐ刺身・ふぐ鍋セット)【1人前】手作りポン酢付き【冷凍】 保存方法 冷凍 発送時期 お申込みから2週間程度で順次発送予定 提供元 すし会席　鮮太 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 静岡県湖西市にて創業46年。すしと会席料理の店「すし会席鮮太」の大将が捌く、遠州灘天然とらふぐ。 湖西市の南に広がる遠州灘は「天然とらふぐ」の全国屈指の漁場となっています。国内で流通している天然とらふぐの6割が遠州灘で漁獲されており、流通しているとらふぐの9割が養殖物である中、天然とらふぐの希少価値は高まっています。 しかし、遠州灘で獲れた天然とらふぐのほとんどが山口県下関市に送られており、「下関ブランド」として全国に流通しているのが現状です。そこで、湖西市への貢献のお手伝いとして、遠州灘天然とらふぐをふるさと納税の返礼品にさせていただきました。 【とらふぐへのこだわり】 ◆遠州灘の釣り人から天然とらふぐを買い取っています。 釣ったとらふぐは、生きたまま当店に持ち込んでもらい、新鮮なうちに活〆血抜きをして捌きます。 ◆3kg以上の大型とらふぐのみを使用しております。 天然とらふぐは、捌いてすぐに食べても美味しくありません。最低でも5日以上は寝かせて熟成させる必要があります。魚体が大きいと、長期熟成に耐えられ、十分に旨味を引き出すことが可能なのです。逆に、魚体が小さいと熟成に耐