【ふるさと納税】 熟成鮎 鮎 天然 10～18尾 約1kg 海部川 あゆ アユ 天然鮎 究極の清流 海部川の恵み 川魚 冷凍

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税込37,000円（23/07/19時点）

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徳島県海陽町

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返礼品説明名称熟成天然鮎 内容量熟成天然波乗り鮎 10～18尾（約1kg）（冷凍） 掻敷（植物の葉）　10枚 竹串　10本 保存方法冷凍 賞味期限出荷日から約180日説明徳島県海陽町の中央を流れる清流海部川、その河口は世界的に有名なサーフスポットとしても知られています。 海部川の天然鮎は、河口の大波を乗り越え、上流の激流に逆らいながら、上質な苔を食べ立派に育つため、当店では「波乗り鮎」と名付けております。 「熟成波乗り鮎」は海部川で獲れた天然鮎を塩で味付けし、真空熟成させております。 熟成により旨味成分であるイノシン酸やアミノ酸が増幅しながらも、しっとりとした身質で、塩焼きと干物の良いトコ取りをした逸品となっております。 すでに塩で味付けがされておりますので、袋から取り出してそのまま焼けば、お酒のお供や、ご飯のお供に、またお子様にも美味しくお召し上がりいただけます。 内臓を除去しているので、短時間で焼き上がり（目安として両面焼きグリルの中火で約12分）、網も汚れにくいです。 お食事の際にあしらいとしてご利用いただける植物の葉と、串打ち用の竹串を添えてお送り致します。 この機会に是非、海部川「波乗り鮎」をご賞味下さい。 ※伝統漁法の特性上、鮎には針の跡が残ります。自然相手の真っ向勝負で付いた証として、何卒ご理解下さいませ。 ※掻敷（植物の葉）と竹串は鮎の尾数に関わらず、内容量に記載の