【ふるさと納税】漁師直送　活き〆天然地金目鯛【八金目】800g〜900g　1匹 キンメダイ 魚 タイ 鯛 魚介類 鮮魚 海鮮 送料無料 YU011

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税込18,000円（22/10/12時点）

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高知県室戸市

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商品情報品名漁師直送　活き〆天然地金目鯛【八金目】800g〜900g　1匹説明伝統漁法である樽流し漁で釣った800g〜900g（えら、内臓、うろこ処理前）1匹の室戸地金目鯛を活き〆し、その日にお送りします。【八金目】とは1．海洋深層水の湧昇してくる室戸沖で獲れた金目鯛2．殺菌された海水と冷水機で水温管理した生け簀3．生け簀で休ませたキンメダイを手早く脳を壊して動きを止める4．変質しやすく細胞の分解を促す酸素の供給源である血液を抜く5．背骨の中の神経を抜く6．腐敗の進行の元である、えら・内臓除去7．腐敗の原因である酸化を防ぐための真空包装8．フレークアイス（不定形で小さな粒上の氷）で隙間なく均等に金目鯛を包み込み、素早く冷却した状態で発送この8つのすべてが揃った金目鯛を当社は【八金目】と名づけ、出荷しています。えら・内臓・うろこ処理済みをなので、あとは3枚におろして料理するだけです。※獲れたその日に金目鯛を発送することから天候・不漁等により日付け指定はしておりません。水揚げがあり次第発送いたします。※内容量は、えら・内臓・うろこ処理前のため、お手元には、えら・内臓・うろこ処理をしたものをお届けとなりますので、内容量が異なります。予めご了承だくさい。高級魚でもある金目鯛を丁寧に神経締めし、鮮度・美味しさの増した活き〆金目鯛【八金目】をぜひ、ご堪能ください。内容量八金目1匹（えら・内臓除