【ふるさと納税】ふぐ 刺し とらふぐ 皮 4人前 冷凍 大皿 菊盛り ポン酢 もみじおろし 付き

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税込30,000円（22/07/18時点）

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山口県下関市

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商品説明 内容量 とらふぐ刺身80g とらふぐ皮30g ふくポン酢100ml もみじおろし10g×4 消費期限発送日含む90日 【保存方法】-18℃以下で保存 【解凍後の保存】解凍後はお早めにお召し上がりください。 保存方法冷凍 商品説明 白身魚の王様「ふぐ」。 中でも最高級の「とらふぐ」を 本場下関ならではの職人技で美しく仕上げました。 プリプリしたふぐの食感や 口に入れた時の何とも言えない旨味をシンプルに楽しめるのは、 ふぐ刺しならではではないでしょうか。 薄く切られたお刺身から下のお皿の模様が透けて見え 1枚ずつ綺麗に盛り付けられたふぐ刺しはまさに芸術品！ とらふくの身を大皿に盛り付けました。 盛り付けられたとらふく刺身は菊の花のように見え、圧巻の出来栄えです。 豪快にとらふく刺身をお楽しみいただける一品です。 ふぐは高たんぱく、低カロリー、低脂肪、繊維も多いので、 他の白身の魚に比べて筋肉質で硬い特徴があります。 ふぐ刺しの薄さは、硬い身のふぐを丁度良い歯応えで 味わえるように料理人が絶妙に計算したもの。 個体毎に最適な薄さで美しく引いています。 また、ふぐは寝かして、熟成させてからの料理です。 熟成期間の見極めが美味しさを左右すると言われますが ここも料理人の経験がものを言います。 ご家庭で料亭の味をいただいてもらう。そのためにできること。 そこを日夜考え、不断の努力で、