【ふるさと納税】鮭山漬け3kg前後[姿切身]活〆寒風干し【オホーツク佐呂間産】第八恵祐丸漁業　【魚貝類・サーモン・鮭・山漬け・伝統製法】

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税込21,000円（22/01/17時点）

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北海道佐呂間町

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名称鮭山漬け内容量活〆サケ山漬寒風干し 3kg前後原材料鮭、食塩賞味期限ラベルに表記保存方法マイナス18℃以下で保存製造者第八恵祐丸漁業北海道常呂郡佐呂間町事業者株式会社　第八恵祐丸漁業配送方法冷凍配送備考※画像はイメージです。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】鮭山漬け3kg前後[姿切身]活〆寒風干し【オホーツク佐呂間産】第八恵祐丸漁業　【魚貝類・サーモン・鮭・山漬け・伝統製法】 オホーツク海で獲れた鮭を新鮮なうちにすぐに活締めし、2ヶ月以上熟成させる伝統製法の山漬けにしました。使いやすいように切身にして、1〜3切れずつの小分けパックにしています。 「山漬け」は、鮭に多量の塩をまぶして重しをかけじっくり水分を抜いて長期熟成させ、マイナス10度以下の気温になると浜風にさらし、水分と塩気をさらに飛ばしてやっと出来上がる、非常に時間と手間隙のかかる製法です。 目方が6〜7割程に減るほど熟成させて旨味が凝縮した鮭を、オホーツクの厳しい寒風干しで仕上げ、塩味が甘みに変わった「活〆鮭の山漬け寒風干し」をぜひお楽しみください。 寄附金の用途について 観光振興に関する事業 地場産業振興に関する事業 教育文化振興に関する事業 地域福祉活動に関する事業 自治体におまかせ 受領証明書及びワンストップ特