【ふるさと納税】近大キャビア（冷凍）10g×2個　近畿大学 キャビア 魚卵

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税込29,000円（21/11/26時点）

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和歌山県新宮市

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商品詳細 和歌山の山麓を流れる清らかな河川水で育まれたチョウザメの希少な卵を使用しました。薬の使用に頼らない、人と環境に優しい飼育方法で、"安心・安全"な成魚に育て上げました。 時を止める～食卓でよみがえる美味～ 美味しいキャビアを皆様にお届けするために、「マイナス40℃の凍結処理」でキャビアの大敵である4つの要素を取り除いています。 4つの要因とは 　(1)キャビアが持つ酵素による分解作用 　(2)微生物による作用（腐敗・発酵） 　(3)脂質の酸化などの化学作用 　(4)乾燥などの物理作用です。 特に(1)が重要であり、キャビアが持つ「プロアテーゼなどの酵素」はポリペプチドやたんぱく質を、キャビアの味を決める要素となるアミノ酸に分解する働きがあります。 名称： 近大キャビア（冷凍） 内容量： 10g×2個 原材料： チョウザメ魚卵、岩塩 賞味期限： 加工日より364日 保存方法： 要冷凍（-18℃以下） 配送温度帯： 冷凍 製造者もしくは販売者 学校法人近畿大学水産研究所新宮実験場 提供 アーマリン近大 ・ふるさと納税よくある質問は こちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・こちらは和歌山県印南町と新宮市の共通返礼品です。和歌山の山麗を流れる清らかな河川水で育てられましたチョウザメの希少な卵を使用しました。 薬の使用に頼らない