【ふるさと納税】大家（うふやー）手造り直送！沖縄ソーキそば

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税込11,000円（23/03/22時点）

ストア名

沖縄県名護市

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返礼品について 名護市中山区で行列ができる人気店「大家（うふやー）」 百年古家 大家の「自家製生麺」は独自の配合と、よりよい素材を探し求め辿り着いたサンニン粉を使用。日々の温度、湿度により麺の水分量、塩分濃度、乾燥度合を調整し仕上げられたオリジナルの「そば」です。 風味・のど越し・食感を追求し、月桃を使用した自家製生麺に、あっさりとしていながらも奥深いかつおベースの特製ダシ。贅沢にソーキ肉と三枚肉のトッピング付きで、全てが大家（うふやー）で手作り！沖縄で食べる美味しさをそのまま、ご自宅へ直送します！ 通常の沖縄そばで使用されるサラダ油を麺にまぶす事なく、独自の製法で仕上げた大家の 「そば」。生地を何層にも重ねて、しっかり熟成させた麺だから、他の沖縄そばにはない、 コシを生み出しています。 とことん追求し、「太さ」「コシ」「のど越し」までこだわった、大家自慢の「そば」。 長年愛されるあっさりとしながらも、上品な自家製生麺の香りを引き立てるお出汁。 数時間かけて煮込み少し濃いめに味つけした三枚肉。 じっくりと柔らかくなるまで煮込み、骨周りまでしっかりと味付けされたソーキ肉。 「麺」「スープ」「具材」全てにこだわりを持ち、お届けさせて頂きます。 1.ゆで湯はたっぷりと。 鍋に1リットル程度の湯を沸騰させ、麺をほぐしながら入れ、 約4分程度ゆでます。具は湯煎してください。 2.熱湯でだしを