【ふるさと納税】はらからの逸品　仔牛たん厳選セット　800g【1322314】

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税込20,000円（22/08/03時点）

ストア名

宮城県柴田町

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名称 はらからの逸品　仔牛たん厳選セット　800g 保存方法 冷凍 発送時期 2022年8月より順次発送※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 提供元 はらから福祉会 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 仔牛だけで年間50トン以上を加工する(!)、仔牛タン加工製造の宮城県「はらから　えいむ亘理」より、 仔牛ならではのきめ細やかなお肉「オランダEkro産仔牛のたん」を使用。 素材本来の旨味を十分に引き出す低温熟成製法で仕上げた「仔牛たん厳選セット」をお届けします。 仔牛のタンは仔牛文化本場オランダ王国のEkroという世界有数の仔牛生産メーカーから輸入し、肉職人がさらにタンを厳選。 そのタンの肉質は素晴らしく、鮮度が高く仔牛特有のミルキーな肉質は、サシの入り加減、柔らかさ、はどれも魅力的です。 そのまま焼いて食べても美味しい仔牛のお肉に肉職人が手を加えてさらにその魅力を引き立てます。 徹底した温度管理のもと、タンに余計なストレスをかけず、ゆっくり時間をかけて行う「はらからの逸品独自製法」は、 氷感熟成を120時間行うことで味の深みが増し、さらに旨味を引き出します。 タン元からタン先まで仔牛たん全てを活かし部位ごとに小分け真空パック、そして「凍眠冷凍」により急速冷凍され出荷となります。 原材料入荷時の金属探知機での異物混入がないかのチェック、そして出荷前にも必ず、 X線検