【ふるさと納税】常陸牛 煌と常陸牛の食べ比べセット(すき焼きしゃぶしゃぶ用) 800g 肉 お肉 牛肉 ブランド牛 国産牛 国産 和牛 国産和牛 食べ比べ セット 冷凍 すきやき 新ブランド ロース 化粧箱 茨城県 守谷市 送料無料･･･

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税込33,000円（24/05/20時点）

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茨城県守谷市

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和牛のおいしさを追及した新ブランド。常陸牛 煌(きらめき) 新しい常陸牛が誕生いたしました！ どこよりも早く、守谷市からお届けいたします。 今回、おいしさにとことんこだわった常陸牛を新ブランドとして打ち出すため、常陸牛の生産者や流通・販売関係者、和牛のおいしさに関する研究者など、様々な立場の有識者で構成する「新ブランド常陸牛ブランディング検討委員会」を設置し、煌(きらめき)が誕生しました。 「常陸牛 煌」のブランド基準 1、茨城生まれ茨城育ち 繁殖農家や肥育農家などの県内生産者が一体となって、子牛生産の段階から品質向上に取り組むオール茨城のブランドを確立していきます。 2、月齢:30か月齢以上 常陸牛の通常の飼育期間は28か月程度ですが、さらに60日長い30か月以上の期間をかけてじっくり肥育することで、赤身のうま味やオレイン酸が増すだけでなく、より小ザシになりやすく、おいしい肉に仕上がります。 3、歩留(ぶどまり)等級:A等級のみ 牛枝肉取引規格のうち歩留等級は、部分肉の歩留まりが良いもの(枝肉から食べられる肉が多く取れるもの)からA、B、Cに格付けされます。 通常の常陸牛ではB等級以上を基準としているところ、より実需者から高く評価されるA等級のみとしました。 4、オレイン酸比率:55％以上 オリーブオイルの主成分であるオレイン酸は融点が13℃と低いため、風味や口溶けがよく、ジュー