【ふるさと納税】白カビの力で1カ月熟成させた希少な絶品サラミ【冷凍】幻の鉄道トンネルで長期熟成

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税込15,000円（23/06/04時点）

ストア名

佐賀県唐津市

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店舗名 唐津くん煙工房 店舗責任者 雪竹　俊範 電話番号 0955744015 商品詳細 ※大人気情報番組に紹介されました！ お申し込みが殺到した場合、 発送までに1～2ヵ月お時間を要する場合がございますので、 予めご了承ください。 ご理解の上、ご寄付をお願い致します。 返礼品の発送時には出荷お知らせメールを お送りしております。〇粉雪のようにきめ細かな白カビ 粉雪サラミがまとう白カビは、カマンベールチーズと同系統種。唐津くん煙工房の粉雪サラミは、きめ細かな白カビがしっかりとついていて味わいが濃厚なのが特徴です。 ヨーロッパでは古くから食す文化がありますが、日本では希少な生サラミ。生きものである白カビを、職人技で丁寧に取り扱っています。 〇白カビをつけたままお召し上がりください 白カビの力で熟成した生サラミは、タンパク質・脂肪分が分解され、独特の香りとトロッとまろやかな味わいが特徴です。口の中で醸し出すコクのある熟成味はえもいわれぬ未知の味覚を教えてくれるでしょう。 ◆唐津くん煙工房のハム・ソーセージへの5つのこだわり◆ 1.飼料から始まる豚肉づくり 水や飼料にこだわった銘柄豚「和豚もちぶた」、長崎県産「芳寿豚」を使用しています。 2.旨みを引き出すデボラ湖塩 500万年前より、西オーストリアのデボラ湖に堆積し、太陽光でゆっくりと凝縮されたオーガニック塩「デボラ