【ふるさと納税】但馬の恵み ソーセージセット(5品)ビールやワインとの相性ぴったり!【配送不可地域：離島】【1346998】

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税込10,000円（22/10/28時点）

ストア名

兵庫県朝来市

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名称 但馬の恵み ソーセージセット(5品)ビールやワインとの相性ぴったり! 保存方法 冷蔵 発送時期 2022年11月より順次発送※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 提供元 道の駅 但馬のまほろば 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 朝来市特産の岩津ねぎをたっぷり使用した道の駅 但馬のまほろばオリジナル製品3品(DLG2012金賞受賞製品1品を含む)と、但馬牛ソーセージ2品のオリジナルセットです。 焼いても、ボイルにしてもgood! 夕食の一品に、お客さまのおもてなしに、贈答品としてもご利用いただけます。 ※DLGとはドイツ農業協会の略で、DLGが主催するコンテスト(ハム・ソーセージ国際品質協議大会)で2012年に金賞を受賞しました。 ■生産者の声 製造工程の一部をご紹介します 【原料肉の処理】 厳選した原料肉を使用目的により各部分に分け、骨、筋などを除去します。又、厚い脂肪を薄くしたり、原料肉を切断して次の工程に備えます。 【漬込・熟成】 自家製の漬込液に豚ロース肉を約3週間、漬け込みます。機械は使わず自然に浸透させ、又、均一になる様に何度か上と下を漬け換えします。乳酸菌の作用により発酵がおこり肉の熟成が始まります。よく熟成したハムは、風味が豊かでしっとりとした食感となります。 【整形】 漬け込んだ原料肉をたこ糸でくくります。食べ易い様な形にしたり、肉と肉をく