【ふるさと納税】八鹿豚手作り プレミアム ホルモンソーセージ(和風ソース付き)【1318838】

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税込7,000円（22/07/27時点）

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兵庫県朝来市

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名称 八鹿豚手作り プレミアム ホルモンソーセージ(和風ソース付き) 保存方法 冷凍 発送時期 2022年7月より順次発送※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 提供元 生野高原カッセル 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 豚腸に豚の腸や胃などの内臓類を詰めた、フランスの伝統的なソーセージです。内臓独特の強く香ばしいかおりが食欲をそそり、噛むとじゅわっとひろがる深い味わいは、赤ワインと合わせたくなります。 ソーセージを作る際、味の仕上りを左右するのは、赤身と脂身のバランスの見極めです。職人の技術・感覚を要されます。カッセルでは味付けや香辛料の等の配合もシェフがすべて行っている完全オリジナルのソーセージです。長年の経験に基づく最善の技術を各工程に注ぎ込むことで、高いクオリティの製品を生み出しています。最大限に肉本来の美味しさを引き出すには、職人の手にかかっているのです。 ◆希少かつ極上の旨味がある八鹿豚(ようかぶた)を使用◆ 「八鹿豚」は希少かつ極上の旨味があり、良質な脂で冷めても旨味が逃げないのが特徴です。 肥育されている場所は、養父市八鹿町の山奥で、緑豊かな自然に囲まれた静かな環境。餌も、酵素入りの飼料や、地元のケーキ屋さんの端材など、とことんこだわり、飲み水には山の天然水をくみ上げて与えさらに、ストレスを減らすために1箇所あたりの飼育頭数を減らし、綺麗好きな豚さ