【ふるさと納税】ねこ柳のまな板　約27cm×14cm×3cm【1269655】

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税込25,000円（21/11/27時点）

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京都府福知山市

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名称 ねこ柳のまな板　約27cm×14cm×3cm 発送時期 お申込み後1〜2週間程度で順次発送予定 提供元 京都・白木屋 配達外のエリア なし お礼品の特徴 高級素材「ねこ柳」を使ったまな板は、職人の手作業で作る伝統のまな板です。美しい光沢と木目、木のぬくもりを感じる滑らかな感触が特徴です。 丹波・但馬の山中から切り出した天然のねこ柳の、柾目取の一枚板を7年以上乾燥し、高品質の部分のみまな板にしています。 木に弾力があり柔らかいため、包丁の跡がすぐに戻ります。包丁の刃を守りながら、包丁を持つ手への衝撃も和らげてくれます。「さわやかな刃あたり」、「包丁を縦横に引きやすく、刃を傷めにくい」、「水に強い」、「まな板の上の食材が滑りにくい」、「材質が美しい」などの理由から料理人から多くの受注をいただいています。 自然木のため、木目、色柄は一枚一枚異なります。削り直しながら、家庭用であれば30年以上使用できます。 ■生産者の声 昭和45年ごろからまな板づくりに携わってきました。 私が作るまな板は、木材市場から直接仕入れた、地元丹波や但馬の良質な木材を使用しています。一枚一枚、木目や性質、向きを読みながら丁寧に「気取り」し、乾燥させます。完成するまでに10年ほどかかります。 白木は一切ごまかしが効きません。福知山の工房で、使う人の気持ちと木の性質を一生懸命考え、一人で