【ふるさと納税】＜宮崎名物＞3種の鶏の炭火焼セット(合計30パック、2.8kg)

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税込10,000円（21/10/28時点）

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宮崎県宮崎市

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特産品説明 名称【ふるさと納税】＜宮崎名物＞3種の鶏の炭火焼セット(合計30パック、2.8kg) 内容量/製造地鶏の炭火焼:100g×10パック砂肝の炭火焼:100g×10パックぼんじりの炭火焼:80g×10パックすべての製造地:宮崎県宮崎市 原材料鶏の炭火焼:鶏肉(国内種鶏肉)、食塩、胡椒 砂肝の炭火焼:若鶏砂肝(国産)、食塩、こしょう ぼんじりの炭火焼:鶏肉(国産)、食塩、胡椒、ガーリック 賞味期限すべて製造日より180日 配送温度帯冷凍 説明昭和初期の今のように豊かではなかった時代に、家庭で飼育されていたニワトリをお祝い事の際に家族で炭で焼いて食べていたことが、鶏の炭火焼の始まりではないかと言われています。宮崎では恵まれた自然と温暖な環境の中で、卵も取れ、また食用としても活用できるニワトリが大変重宝されており、昔はどの農家でも庭先で鶏を飼い、正月や祭りなど行事があるときには刺身、だしなど大切に料理されておりました。初めて見る方は、その色に驚かれるかもしれませんが、この色はこげている訳でも、炭をまぶしているわけでもありません。焼き手が、鶏の脂が火に落ちた瞬間に出る大量の煙と炎を操りながら、その煙でお肉を包み込むことにより、燻製のようないぶした香りと色をつけていきます。これが宮崎の鶏の炭火焼の黒さの理由です。こうして出来上がった鶏の炭火焼は、見た目は黒く、しかしながら口中にうまみ