【ふるさと納税】ぼたんセット 250g×3袋 ジビエ 猪肉 鍋 焼肉 長崎市/ながさき夢ファーム [LIZ003]

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税込10,000円（23/01/16時点）

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長崎県長崎市

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猪肉は脂身の多い見た目とは裏腹に、ヘルシーな健康食として注目をあつめています。 脂身はコラーゲンたっぷり！さっぱりとしており、脂身が苦手な方、健康を気にされている方も楽しんでいただけます。 野生の個体であるため肉の状態にバラつきがありますが、 スライス商品に適した部分のみを厳選して使用しています。 脂肪の多い寒い時期は鍋料理、脂肪の少ない夏季は焼肉で！ ジビエ食文化をぜひご堪能ください。 〜安心安全へのこだわり〜 長崎市で狩猟及び有害駆除で捕獲された個体を解体し加工しております。 捕獲現場にて十分に放血を行い、1時間以内に解体処理施設に搬入し解体を行っています。 衛生的に作業するため、一方通行の作業動線を確保し、相互汚染を防ぐために「汚染区域」と「非汚染区域」をしっかり区分けしています。処理時間は短時間で行い、処理後は室温で放置せず、10℃以下で保存することで安全を保っています。枝肉にして清潔な布に包み、0℃で5日間〜10日間熟成します。 このような衛生的な作業、安全安心を担保した取り組みを評価されて、令和2年に長崎県知事賞を受賞しました。猪肉 スライス 3mm 250g×3袋 （ロース、バラ、モモ各1袋） 袋サイズ：150mm×230mm 【賞味期限】 製造日より冷凍庫で180日間 【原料原産地】 長崎市産 【加工地】 長崎市 #/その他/猪肉は脂身の多い見た目とは裏腹に、ヘルシ