【ふるさと納税】H164-01 兼常作 波飛沫シリーズ 三徳包丁 180mm【木鞘・桐箱入り】（KC-813） ～驚きの切れ味 粉末ハイス鋼 ステンレス 幻想的な「なみしぶき」 ダマスカス 刃紋 職人業 職人魂 関の刃物 海外でも人気～･･･
「刃物のまち」関市の包丁づくりのプライドに懸け、熱い情熱を注いだ職人の魂が宿る超最高級の包丁。
謝礼品説明 品名 H164-01 兼常作 波飛沫シリーズ 三徳包丁 180mm【木鞘・桐箱入り】（KC-813） 説明 激しく打ち寄せる荒波の波飛沫（なみしぶき）を連想させるダマスカスの模様。 幾種ものステンレス材を折り重ねてできた片側50層の側金で芯材を挟み込み、101層のダマスカス鋼を構成しています。 その美しいダマスカスの紋様は特殊な技術により黒く着色され、より存在感を増･･･
【販売店名：岐阜県関市】
通販価格
税込144,000円（23/10/04時点）
ストア名
岐阜県関市
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謝礼品説明 品名 H164-01 兼常作 波飛沫シリーズ 三徳包丁 180mm【木鞘・桐箱入り】（KC-813） 説明 激しく打ち寄せる荒波の波飛沫（なみしぶき）を連想させるダマスカスの模様。 幾種ものステンレス材を折り重ねてできた片側50層の側金で芯材を挟み込み、101層のダマスカス鋼を構成しています。 その美しいダマスカスの紋様は特殊な技術により黒く着色され、より存在感を増した仕上がりになっています。 切れ味の良し悪しを大きく左右する刃部（芯材）には、耐摩耗性、耐靱性に非常に優れた最高の刃物鋼と称される「粉末ハイス鋼」を採用しております。 その硬度はHRC：61±0.5。 最高の切れ味を追及し、高度な技術により刃肉を極薄く研ぎあげ、この上ない切れ味を実現しました。 業界人にも「これまで見た包丁の中で一番切れる」と言わしめた想像を超える切れ味です。 艶やかに磨き上げられた高級感漂う八角柄。 黒合板に赤いマイカルタの輪をアクセントとして装飾。 専用の木サヤは日本刀の鞘にも施されている「黒石目」仕上げ。 誇り高き日本の包丁にふさわしい桐箱に収められています。 信頼の兼常作、純日本製（岐阜県関市）。 【包丁職人の言葉】 「同じ食材でも調理する料理人によって美味しさは違うでしょ。包丁の鋼材も同じですよ」 「使っていただければ切れ味の違いは分かってもらえますよ」 ～包丁づくりに熱い情熱を注
