【ふるさと納税】 三徳包丁 鉄 熊本県 伝統的 工芸品 熊本 美里町 包丁 菊一文字 伝統 工芸 5.5寸 165mm

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税込40,000円（22/12/13時点）

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熊本県美里町

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 商品説明  名称   三徳包丁(鉄)（熊本県伝統的工芸品）  サイズ   三徳包丁(鉄)：刃渡り 5.5寸（165mm）  保存方法   高温・多湿・直射日光を避け、乾燥した場所に保管してください  注意事項   硬いものや、特に冷凍物は刃欠けの原因になりますので切らないでください。 鉄と青紙2号を用いているので錆びます。 使ったら水気をふき取るなどして、なるべく乾燥した場所で保管してください。  提供者   隈部刃物製作所  商品説明   一般的に家庭で用いられる調理用の包丁です。用途の例は、肉・魚・野菜など多くのものを切るときに使います。あまり硬すぎるものには使えません。 こちらは鉄に鋼を割り込み鍛造します。柄は粘り強く腐りにくい桜の柄を用いています。 ・隈部刃物製作所は   大正時代から続く美里町の鍛冶屋で、初代が土佐や関から技術を伝承し、熊本にて開業し、日常の手打刃物製造へと移行されました。   1949年には宮家へ鍬や包丁を献上し、菊一文字の御紋を賜り、現4代目も先代の技術を継承するとともに、自ら関西や四国にて修行を積んでいます。   地元にも多くのファンが根強くいらっしゃいます。 ・ハガネは   最高