【ふるさと納税】 津本式 チョウザメ1尾（卵なし）～津本光弘本人仕立て～

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税込15,000円（22/12/08時点）

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宮崎県宮崎市

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特産品説明 名称【ふるさと納税】 津本式 チョウザメ1尾（卵なし）～津本光弘本人仕立て～ 内容量チョウザメ1尾（卵なし）（1尾2.5～3.0kg）養殖原産地:宮崎県日南市北郷町加工地:宮崎県宮崎市 賞味期限発送日を含め5日 配送温度帯冷蔵 説明◆究極の血抜き ◆津本光弘本人仕立て ◆厳選した魚をお届け ◇チョウザメ◇ 津本光弘本人仕立て究極のチョウザメ。宮崎県日南市北郷町 究極のシベリアチョウザメです。 知る人ぞ知る、究極の美味 究極の血抜きで、これほどまでに生まれた変わった魚は珍しいです。 安くて美味しい絶品の素材。 刺身もいいですが、寝かせてからの幽庵焼き、西京焼が最高です。 2日以降が食べ頃です。 ◇食べ方◇ 刺身もいいですが、寝かせてからの幽庵焼き、西京焼が最高です。 2日以降が食べ頃です。 ◇津本式で魚を仕立てる◇ 宮崎市が誇る、津本式の考案者、津本光弘本人が、魚を選び究極の血抜きを行います。 この丁寧な仕事を「魚を仕立てる」と呼んでいます。 ◇熟成◇ 津本式で仕立てた魚は臭みの原因となっていた血をきれいに抜いているため、熟成が可能となっています。つまり、熟成できる魚！！ 獲れたてが美味しいとされていた鮮魚の概念を覆し、慌てずとも、もっと美味しくなる魚なのです。 ◇魚をさばくことから楽しんで欲しい！◇ お刺身、鮨、焼き魚、煮魚、あら汁と、丸の魚を余すことなく、楽しんでいた