【ふるさと納税】九州産大トロうなぎ蒲焼き(無頭)(計620g・4尾×155g)特製タレ付き！熟練の職人たちが備長炭で丁寧に手焼き！【鯉家】

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税込26,000円（22/02/04時点）

ストア名

鹿児島県鹿屋市

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製品仕様 名称 大トロうなぎ蒲焼き(無頭)4尾セット 内容量 大トロうなぎ蒲焼き(無頭)：620g(155g×4尾) 特製タレ：180g(45g×4個) 山椒　1.2g(0.3g×4袋) 　 賞味期限 うなぎの蒲焼：冷凍3ヶ月 特製タレ：冷凍3ヶ月 ※冷凍保存し、解凍後はできるだけ早めにお召し上がりください。 産地 原産地：鹿児島県・宮崎県 加工地(製造地)：鹿屋市 申込期間 通年 配送方法 冷凍 事業者名 鯉家 商品説明 「大トロうなぎ蒲焼き」は、関東の消費者の嗜好をリサーチして開発した柔らかくて脂の乗ったジューシーなうなぎの蒲焼きです。 関東の消費者が好む「脂質量」と身の「柔らかさ」に着目。 脂質が多めの鰻を選別し、従来の「九州地焼き」では行われない「蒸し」の工程に重きを置くことで、柔らかく且つうなぎの風味や旨味を適度に保った蒲焼きに仕上げました。 九州地焼きが持つ香ばしさを残すため、備長炭を使った手焼きを徹底し、表面のパリッと感を生かしました。 これにより、関東向けでありつつも、関西や九州も含めた様々な方から親しまれる蒲焼きに仕上げることができました。 ながさき一生 先生からも高い評価をいただきました！ 【ながさき一生 先生からのコメント】 うなぎの味がしっかりした中にも、しつこさや嫌な臭みはなく、かなりレベルの高い蒲焼きといえます。「大トロ」とうたっていますが、脂の乗りは普