【ふるさと納税】福岡名物　国産うなぎせいろ蒸し　4折【1123768】

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税込36,000円（21/10/17時点）

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福岡県粕屋町

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名称 福岡名物　国産うなぎせいろ蒸し　4折 保存方法 冷凍 発送時期 申込み次第随時発送 提供元 株式会社柳川屋 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 うなぎの旨みが入ったたれを、九州産のご飯の上にまんべんなく絡ませます。その上に国内産(主に九州産)うなぎを、職人が一尾一尾炭火で丁寧にふっくら焼き上げた蒲焼を盛り付け、蒸し上げた福岡名物の郷土料理です。蒸し上げる際に炭火焼きで旨みをギュッと凝縮した香ばしい蒲焼から出てくる旨みまでも、余すところなくご飯に染み込ませておりますので、ご飯とうなぎの一体化したふわっとした食感を味わっていただけるよう、電子レンジで人肌程度に温めて、お好みで付属のたれや山椒もかけてお召し上がりください。 ■生産者の声 うなぎは昔から日本人に親しまれ、うなぎ料理といえば蒲焼、白焼、うな重、うな丼、また名古屋の名物ひつまぶし等も有名です。福岡ではうなぎ料理といえば、江戸時代福岡県の柳川で生まれた名物郷土料理「うなぎめし」です。この名物料理を柳川屋初代社長が「せいろ蒸し」と名付け、今日この名前で地元に定着していきました。うなぎのたれをたっぷりと染み込ませたご飯の上に、職人が関西風の地焼きに改良を重ね、備長炭でじっくり手焼きし、香ばしくふっくらと焼き上げた蒲焼を盛り付けてから蒸し上げ、最後に錦糸卵を色鮮やかに盛り付けます。この工程のおかげで上にのった蒲焼から出るうなぎの