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税込18,000円（23/02/20時点）

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滋賀県守山市

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特産品説明 名称 【ふるさと納税】近江牛切り落とし 1kg 内容量 1kg 消費期限 冷蔵の場合は発送から3日間 配送温度帯 説明 近江牛切り落とし1kg！色んな料理に使いやすく、いつもよりちょっと贅沢な食卓に。セリでこだわりの一頭買いで、香り、色、味わい、歯ごたえと4拍子そろった新鮮な近江牛を滋賀の地より産地直送でお送りします。琵琶湖の豊かな水と恵みの大地で育ち栄養バランスに配慮された近江牛の肉質は霜降り度合いが高く、特有の香りと肉の柔らかさをこの機会にどうぞご堪能ください！！ ■近江牛とは？ 琵琶湖に代表される豊かな自然の中で育てられた近江牛（黒毛和種）は、元々は農耕に使われていた但馬系の牛がそのルーツです。 清冽な水や栄養バランスに配慮された飼料で育まれたその肉質は霜降り度合いが高く、特有の香りと肉の柔らかさが特徴で多くの方々から高い評価をいただいています。 1）肉がきめ細かく、柔らかい。美しいサシが消えない。 肉と脂肪のいりまじりを「サシ」といいます。 一般的にサシはきめ細かいほど美味しいと言われ、近江牛は全体的にそのきめが細かいのが特徴です。 サシが入っていることで柔らかい溶けるような食感・脂の甘みをご堪能いただけます。 2）独特の粘りをもつ脂肪。 牛肉の脂肪のおいしさは、脂そのものの甘み、香り、粘りで生まれます。 脂肪に独特の粘りをもつ近江牛は、日本人の好きな牛肉の「と