【ふるさと納税】 削りたてをお届け！房州節詰め合わせ（さば節450g・かつお節450g） 小分け用紙袋5枚入り

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税込10,000円（23/07/27時点）

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千葉県館山市

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●ふるさと納税よくある質問はこちら ●寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】 削りたてをお届け！房州節詰め合わせ（さば節450g・かつお節450g） 小分け用紙袋5枚入り 江戸時代から続く伝統技法 薫りと味の奥深さは手仕事ならでは。和食のプロが指名買いする房総の名品です！　新鮮なカツオとサバを高温の薪で燻し、旨味を凝縮させる「手火山式」の技を伝承。 江戸時代から続く伝統技法を守り、すべて手作業で行います。マテバシイによる焙乾と天日干しを数カ月繰り返し、1年熟成させたものが「房州節」です。江戸時代から続く伝統技法はすべて手作業。継承者は国内でも数軒と言われ、量産もできないために年々希少性が増しています。「手を掛けるほど良いものができる」と製造者の吉田さん。節本来の旨味、風味、薫りを最大限に引き出した逸品です。 「房州かつお節」は豊かな味と薫りの一番だしは味噌汁、お吸い物、茶わん蒸し、年越しそば、うどん、ラーメン、お雑煮などのつゆに最適です。に。旨味の濃い二番だしは炊き込みごはんや煮物に最適です。 「さば節」は味噌汁や、年越しそば、うどん、ラーメン、お雑煮のつゆに最適です。 『相葉マナブ』（テレビ朝日）で「吉田商店」が紹介されました！ 2018年5月6日放送『相葉マナブ』（テレビ朝日）で「吉田商店」が紹介されました！ 相葉雅紀