【ふるさと納税】A-130 上州地粉　ねじれうどん（230g×20袋）

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税込17,000円（23/03/07時点）

ストア名

群馬県前橋市

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地粉特有のつるつるとした喉ごしと、モチモチした食感が特徴のうどんです。 上州地粉　ねじれうどん（230g×20袋） 群馬県産小麦『つるぴかり』を100％使用し、麺線をねじらせ乾燥させた一風変わった「うどん」となっております。 小麦本来の風味を楽しんで頂きたく、小麦粉と食塩のみで作り上げました。 地粉特有のつるつるとした喉ごしと、モチモチした食感が特徴のうどんです。 伝統の技と独自の製法 創業当時と変わらぬ製法にこだわり『食べても、見ても』感動していただける麺作りを心がけております。 材料も厳選し、製造から梱包まで丁寧に仕上げています。 また一般的な、まっすぐな乾麺とは違い、先代が開発した、麺の形状がねじれている麺です。 粕谷製麺「味三昧」の風味をご賞味戴きまして御愛用を賜りますれば誠に有難き幸せに存じます。 ねじれ麺 麺線がねじれており、こちらも一風変わっております。 しかし、竿にかけて乾燥させる為、麺の重量で上部が伸びてしまい、ねじれの弱い部分も出来てしまいます。 茹で上げると　ねじれが多少消えてしまいますが味に変わりなく美味しくいただけます。 完全自動製麺化ができず職人が常に生地具合を目と手で確認し、製麺しています。 特殊な形状な為、自動計量できません。 手ばかりで1袋1袋心を込めて袋詰めしています。 造りやすさや効率を求めるのではなく、「美味しさ」のみを追求し続けています。