【ふるさと納税】純米吟醸 初穂乃香 720ml「全国燗酒コンテスト2022」プレミアム燗酒部門 金賞受賞｜奈良県 香芝市 日本酒 地産地醸 露葉風 [0860]･･･

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税込10,000円（23/02/04時点）

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奈良県香芝市

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米の旨みを堪能できる「歓喜光 純米 蔵原酒」と、どんな料理とも相性の良い「歓喜光 本醸造」のセット。 『初穂乃香』は、麹米、掛米ともに澤田酒造の地元・奈良県香芝市で生産された酒米「露葉風(つゆはかぜ)」のみで醸した純米吟醸酒で、フルーティな香りとその後にグッとくる酸味、少しクセのある麹を思わせる含み香(ふくみか)、そして「露葉風」独特の奥行きと立体感のあるコクと酸味が特徴。 地元農業者とともに当社の蔵人たちも米作りに携わり、原料米の生産から醸造まで一貫した生産体制で造られた本物の地酒を是非一度ご賞味ください。 ★【香芝マインド(KASHIBA MIND)】とは、『地産地醸』をスローガンに地元・香芝産の原料米のみで醸造した正真正銘の地酒シリーズです。 ★「全国燗酒コンテスト2022」プレミアム燗酒部門 金賞 《「露葉風」栽培プロジェクトについて》 「地元で栽培された酒米のみで醸す純米吟醸酒を製造したい・・・」 2020年春、澤田酒造では、地元・香芝で吟醸酒の製造に必要な酒米を生産する農家を探していました。 しかし、地元で酒米を生産する農家は存在しないことが判明。 一度は企画を断念しますが、「無いのなら作れないか？」と再び各所に相談。 地元農家や市の農業委員会、JAならけんなど多くの協力を受け、酒米の栽培プロジェクトが始動しました。 栽培する酒米は、奈良の酒を象徴すべく奈良県固有種の「