【ふるさと納税】横手大納川うまいものセットB-2　純米吟醸720ml+本場山内産いぶりがっこミニ【1253660】

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税込12,000円（21/10/23時点）

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秋田県横手市

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名称 横手大納川うまいものセットB-2　純米吟醸720ml+本場山内産いぶりがっこミニ 保存方法 常温 発送時期 ※お申し込み後、1週間程度で順次発送予定 提供元 大納川 お礼品の特徴 大納川は、出羽丘陵の酒造りに適した清廉な水を仕込水に使い、山内杜氏伝統の秋田流寒仕込みで醸されます。 特に力を入れているのが原料処理。蔵直下20メートルを流れる保呂羽山の伏流水を用いての洗米作業、甑への盛りは手作業で行っております。 この純米吟醸酒は秋田を代表する酒造好適米「秋田酒こまち」を55%まで磨き上げ、AKITA雪国酵母UT-1で醸しました。 華やかな香りとすっきりとした味わいのが特徴です。 セットの山内いぶりがっこは、農業組合法人 山楽里(さらり)が生産している秋田県内陸南部地方に伝わる伝統食品。 保存料や着色料、香料を一切使用せず、独特のスモーキーな燻製の香りと共に麴や米、米糠、塩等で熟成されたその味わいは、 口の中で広がる独特の燻製感とパリッと食べごたえのある食感があり、ご飯やお酒のお供にピッタリです。 JGAP(Jギャップ)認証農場、秋田県HACCP(ハサップ)認証済、地理的表示(GI登録)農林水産大臣登録 第79号。 ■生産者の声 大納川は、横手盆地の北西、霊峰保呂羽山(ほろわさん)の麓、太古から伝わる国の重要無形文化財、霜月神楽のふるさとである横手市大森町にあります。 蔵の歴史は