【ふるさと納税】「地魚の昆布〆」 4種セット 産地直送 旬 魚介 魚 さかな 詰め合わせ 冷凍 / 魚の駅「生地」くろべ漁業協同組合 / 富山県 黒部市･･･

通販価格

税込12,000円（22/06/13時点）

ストア名

富山県黒部市

クチコミ評価

0点（全0件のコメント）

北前船の寄港地だった富山は昆布消費量が全国トップ！ 新鮮な魚介類を昆布で挟み締めて旨味を上げる昆布締めは富山の伝統料理です。 昆布締めは魚を日持ちさせるだけでなく、昆布に水分を吸われて身が締まります。 グルタミン酸等の昆布の旨味や塩分が刺身に移ることで、刺身とはまた違った美味しさを味わえます。 真空にし、魚の旨みそのままに急速冷凍しています。 〈おいしい食べ方〉 昆布をはがして、お刺身を取り出します。昆布を付けたままでも食べられます。 昆布の味が染みていますのでそのままでも、お好みでお醤油やワサビを付けても◎ はがした昆布はそのまま食べても美味しいのですが、切って佃煮に。 魚の旨味も浸み込んでいますので、煮物や鍋のダシをとるのもオススメです。 昆布は水にしばらくつけておくと柔らかくなりますので昆布も味わってください♪ ●魚の駅「生地」とは？ 魚の駅「生地（いくじ）」は、くろべ漁協の直販施設です。 地元くろべ漁港で水揚げされる地魚の消費拡大・魚食普及に誠意努力しております。 富山県黒部地区は、急深な海底の地形やごく近い沿岸で様々な漁業を周年操業できるため古くから漁業が栄えてきました。 ところが工場の進出などから漁業者の高齢化と後継者不足は深刻な問題になっています。 さらに近年の消費流通の主導権を握っている量販店の台頭は「少量多品種」である黒部地区漁業の発展を阻んできました。 なぜなら