【ふるさと納税】【先行受付】無添加 手づくり信州味噌　4.0kg(10月より順次発送予定)【配送不可地域：離島】【1398683】

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税込12,000円（23/09/21時点）

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長野県上松町

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名称 【先行受付】無添加 手づくり信州味噌　4.0kg(10月より順次発送予定) 保存方法 冷蔵 発送時期 2023年10月より順次発送※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 提供元 上松町特産品開発センター 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 地元農家の女性らが手づくりする、保存料不使用、味わい豊かなこだわりの信州味噌。自ら栽培した大豆とお米を使い、米糀づくりから手づくりしている自慢のお味噌になります。 発酵止め(酒精添加、加熱)をしていない、酵母菌が生きた「生みそ」です。 製造できる量に限りがあり品薄の状態ですが、少しでも多くの皆さまのもとへお届けできるよう頑張ります。 【先行受付】のお礼品は、蔵出しがはじまる頃に出来たていちばんをお届けします。 封詰め後も時間経過とともに発酵熟成が進んでいく「生みそ」をお好みの熟成度でお楽しみください。 中央アルプスの麓「信州木曽上松」。標高が高く寒暖差のある気候と山の恵みの美味しい水により、うまみをたっぷりと蓄えた大豆とお米が材料です。 ふっくらと煮あがった大豆に合わせるのは、蒸したお米に麹菌をまぶし丁寧に育てた「自家製の米糀(こうじ)」と「塩」のみ。 仕込んだ後は、専用の施設でゆっくりと時間をかけて発酵・熟成させた、昔ながらのうまみいっぱい中辛口の信州味噌です。 どこか懐かしく、ほっとやすらぎが生まれる味わいで、毎日のお味