【ふるさと納税】レビューキャンペーン実施中!! 福井県敦賀産 ガラ海老500g 約35尾入り 船上凍結 冷凍便 【ガサエビ ガラエビ がさえび がらえび がまえび】･･･

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税込12,000円（24/02/20時点）

ストア名

福井県敦賀市

クチコミ評価

5点（全5件のコメント）

福井県敦賀市で水揚げされたガラエビです。 船上で急速凍結し、獲れたての美味しさと鮮度を一気に閉じ込めました！ 地元漁師町だけで楽しまれていた知る人ぞ知るエビです。 地元敦賀市で水揚げされた「ガラエビ」になります。 日本海に面した福井県沖合は暖流と寒流がぶつかり合い、海産物の餌となるプランクトンが豊富なため、一年を通して様々な海の幸が水揚げされます。福井県沖合、水深200〜500m付近の海底にいる甘エビ・ガラエビを底曳き網漁により漁獲します。 鮮度が落ちないよう手早く規格別に選別。さらに酸化防止剤など添加物を一切使用せずに船上で急速凍結まで行い、獲れたての美味しさと鮮度を一気に閉じ込めます。 福井県を代表する海の幸のひとつに甘エビがありますが、6月〜7月・10月〜11月にかけ底引き網漁の盛漁期を迎え、日本海沿岸でも特に好漁場とされるポイントにて漁獲し、すぐさま船内で急速凍結されます。 その甘エビ漁を行う際、稀に網に入るのがこのガラエビです。標準和名トゲザコエビと呼ばれ、漁獲量が少ないことと、漁獲後2日程で黒く変色するほど鮮度落ちが早いため、地元漁師町だけで楽しまれていた知る人ぞ知るエビです。 赤く綺麗な甘エビとは違い、ゴツゴツとした茶色の殻に覆われた姿をしていますが、その味わいは甘エビに勝るとも劣らない美味しさです。ぷりっぷりとした食感と特有の粘りや甘みがあり、地元では甘エビよりも美