【ふるさと納税】【無添加・塩分約17%】昔ながらの赤しそ梅干し1kg 梅干しマイスター佐藤きい子さん 天然塩使用【1497574】

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宮城県

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名称 【無添加・塩分約17%】昔ながらの赤しそ梅干し1kg 梅干しマイスター佐藤きい子さん 天然塩使用 保存方法 常温 発送時期 2024年6月より順次発送※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 提供元 株式会社veeell 配達外のエリア なし お礼品の特徴 ●昔ながらのしょっぱい梅干し(塩分約17%・中玉) 原材料に宮城県角田市産の梅と紫蘇に、天然塩のみを使った日本の伝統的な梅干しです。しょっぱくて酸っぱくて、梅と紫蘇の自然な香りが豊かな昔ながらの梅干し。調味料、甘味料、着色料、保存料に頼らず、製法をつきつめて美味しく仕上げた梅干し。こんな梅干しをお探しの方に、心からオススメしたいふるさとの逸品です。 ●継承される伝統的な作り方 お届けする梅干しができるまでには、収穫・選別・水漬け・塩漬け・天日干し・本漬け等いくつもの工程があります。昔からの製法を変えずに、人の手で一粒ずつ丁寧に製造しています。調味料や添加物で味をごまかさない分、各工程では長年の梅干し作りで培った熟練の眼と技が注がれることで、高い品質の梅干しができあがります。 ●梅干しのふわっと感 梅干しの出来を最も左右するのが、梅の収穫時期と干し加減です。この2点が上手くできると、梅干しがベタっとせず、ふわっとした仕上がりになります。 【収穫時期】 梅干しに適すのは、熟す前の青から黄色くなる梅です。膨大な数の